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Written by Paola iaccarino (FabioF)
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Friday, 16 February 2007 |
INGREDIENTI PER 5 6 PERSONE :
2 uova intere, 2 cucchiai rasi di zucchero, un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 cucchiaio di grappa, farina finchè assorbe.
La pasta deve rimanere morbida ma non si deve appiccicare alle mani.
Dopo averla fatta riposare un quarto d'ora, con la macchina per fare la pasta ( per intenderci l' IMPERIA), si tira a sfoglia finissima (ultimo foro).
Si taglia come si desidera, nelle forme più svariate e si frigge in abbondante olio caldissimo per pochi secondi.
Una bella spolverata di zucchero a velo e ...BUON CARNEVALE !
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